Probiotika

 

Probiotika styrker vores immunforsvar, fordøjelsen, optagelsen af vitaminer og mineraller og derved vores gennerelle velbefindende og sundhed

Kefir er en af de absolut bedste naturlige kilder til probiotika - særligt rig på Lactobacillus Caucasus, Leuconostoc, Acerobacter og Streptococcus + gærtyperne Saccaromyces og Torula (hjælper med at bekæmpe skadelige gærtyper). Gennem hundredvis af år, har man lavet kefir og fermentering. I mange år har det ikke været “in” at bruge de gamle opskrifter, men indenfor den senere tid, er flere og flere begyndt at finde de gamle dyder frem igen, og sige hej til gamle fantastiske teknikker og kogekundskab, mens vi siger farvel til præfabrikationen.

Kefir er en bakteriekultur, som er fantastisk gavnlig for hele vores fordøjelsessystem. Over 75% af vores immunsystem sidder i fordøjelseskanalen, hvilket gør det nødvendigt at have et sundt og balanceret fordøjelsessystem. Tarmsystemet består af milliarder af små bakterier og mikroorganismer. Kefir tilføjer store mængder af sunde bakterier, som sørger for at opretholde den optimale balance i tarmsystemet samt bekæmpe de dårlige bakterier. Kefir er også rig på vitaminer og mineraler, som booster hele immunsystemet og hjælper alle kroppens funktioner og systemer. 

Den fantastiske kefirdrik har gennem det seneste århundred, vist sig gavnlig overfor mange sygdomme og symptomer. Der ligger rigtig meget forskning tilgængeligt, som bl.a. beviser kefirs utrolige virkning overfor bl.a. for højt kolesterol, for højt blodtryk, diabetes, allergi, fordøjelsesproblemer, IBS (irritable bowel syndrome/irriteret tyktarm), overvægt og blodsukkerproblemer.

Kilde: Tina Holm - http://www.moola.dk/artikel/kefir/